• Nasce l’Ansonica dei Vignaioli del Morellino di Scansano

    raccolta dell'ansonica

    La tradizione, si dice, è un’innovazione che ha avuto particolare successo. Per noi la tradizione è anche lo spunto per lavorare su nuovi progetti, trovare nuove soluzioni. Un po’ come abbiamo fatto di recente con il nostro Vin del Fattore, nato dal recupero dell’antica tecnica del governo all’uso toscano ma interpretata in chiave moderna. Oggi, invece, vi presentiamo un altro progetto di cui andiamo molto fieri: una nuovissima etichetta a base Ansonica, antico vitigno un tempo molto diffuso nella Toscana costiera ma che poi si è andato via via perdendo.

    Tra i vigneti dove ancora oggi si può trovare questo vitigno, nella

    nostra zona, alcuni ap

    partengono ai nostri soci. Da lì è nata l’idea di recuperare questa vecchia tradizione con un nuovo vino che presentiamo in queste settimane. Solo poche bottiglie, per cominciare.

    Le origini

    L’Ansonica è probabilmente un vitigno di origine greca o mediorientale ma fu dalla Sicilia che arrivò all’Isola d’Elba verso la fine del 1500. Dall’Elba si diffuse poi nelle altre isole dell’arcipelago toscano, in particolare all’Isola del Giglio, e da lì su tutta la costa maremmana.

    La storia recente

    Nei primi anni del Novecento arrivò a occupare circa 800 ettari di superficie tra Monte Argentario (500 Ha), Agro di Orbetello (200 Ha) e Isola del Giglio (100 Ha). Dai porti dell’Argentario e del Giglio l’uva veniva venduta sui mercati di Roma, Livorno, Genova, e in annate favorevoli raggiungeva anche le piazze svizzere e tedesche.

    Nel tempo, le vigne di Ansonica sono state abbandonate o sostituite con altre varietà, principalmente a bacca rossa, e oggi sono rimasti solo piccoli appezzamenti coltivati con questo vitigno. Alcuni di questi vigneti sono di proprietà dei soci della Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano.

    Il nostro Ansonica

    La proposta di un vino a base Ansonica nasce dalla volontà di riportare alla luce la storia e le caratteristiche di questo vitigno, usualmente vinificato in contatto con le bucce, resistente ai climi salsi e siccitosi e in grado di dare luogo a vini corposi e longevi. Il nostro Maremma Toscana Doc Ansonica è un bianco secco, dal colore giallo paglierino intenso, arricchito da caldi riflessi dorati. Al naso si evidenziano i sentori di ginestra e di agrumi, con note aromatiche di macchia mediterranea. All’assaggio è asciutto, morbido, ma dotato di una piacevole freschezza, di sapidità e di una lunga persistenza fruttata.

  • Morellino Experience – tutti i giovedì fino a metà settembre

    Ogni giovedì, all’ora del tramonto, vieni a vivere la Morellino Experience!

    Tutti i giovedì, fino al 12 settembre, ti aspettiamo per la Morellino Experience, una visita in cantina con  degustazione per chiudere al meglio la giornata.
    L’evento ha inizio alle 18,30: dopo un tour della nostra cantina parteciperai alla degustazione di 4 vini della Cantina dei Vignaioli del Morellino di Scansano – ogni settimana diversi. In abbinamento, alcuni assaggi di prodotti tipici.

    Dopo una giornata al mare o in piscina, scoprirai il lato enogastronomico della Maremma Toscana e i segreti dei vini che rendono questo territorio ancora più speciale. Se vuoi scoprire qualcosa di più dei vini che produciamo, clicca qui.

    Le visite durano 90 minuti (il wine shop il giovedì rimane aperto fino alle 21).
    C’è un unico turno con inizo alle 18,30 così poi hai tutto il tempo di andare a cena nel ristorante che preferisci.

    Le visite sono in italiano e in inglese.
    Prezzo a persona: 10 euro
    Bambini e ragazzi: gratis

    È gradita la prenotazione indicando nome, cognome, numero di partecipanti (ed eventuali bambini) e un recapito telefonico:
    Email: visita@vignaiolidiscansano.it – Tel: 0564 507288 –
    Whatsapp: +39 338 8700238

    Attenzione: in concomitanza con Ferragosto e con l’evento teatrale dedicato a Gaber, la settimana successiva, la Morellino Experience NON è prevista il 15 e 22 agosto. Grazie della collaborazione!

    morellino experience

  • Maremma Toscana Doc Capoccia – la nuova etichetta

    Ecco in anteprima la nostra nuova etichetta: il Maremma Toscana Doc Capoccia 2011. Si tratta di un vino ottenuto da uve di Ciliegiolo e Alicante che ricade nella neonata denominazione Maremma Toscana Doc, la cui prima annata è proprio quella della vendemmia 2011. Oltre al Morellino di Scansano, ottenuto da uve Sangiovese, arriva quindi un altro rosso, da vitigni diversi ma sempre autoctoni e tipici della Toscana. E tanto per lasciare in evidenza questo legame con il territorio che ci appartiene abbiamo pensato di raffigurare in etichetta un cinghiale – stilizzato – uno degli ingredienti tipici della nostra gastronomia. L’etichetta è stata disegnata dalla New Studio di Grosseto. Se volete degustarlo in anteprima passate a trovarci al Vinitaly – ci trovate nel Padiglione D (Maremma Wine Shire) allo stand D3.