I nostri vigneti dedicati alla produzione del Morellino di Scansano e degli altri nostri vini si trovano in Maremma, sulle colline che da Scansano scendono via via verso il mare Tirreno, un’area racchiusa tra i due dei fiumi più importanti della Toscana, l’Ombrone e l’Albegna. Altri vigneti si trovano più all’interno, verso il Monte Amiata – un antico vulcano e vetta più alta della regione – e più precisamente intorno all’antico paese di Pitigliano, e danno vita a un vino bianco chiamato Bianco di Pitigliano. Tutti insieme, i vigneti si sviluppano su circa 600 ettari e la varietà dei suoli e microclimi varia ampiamente – lo stesso vale per l’altitudine dei nostri vigneti. In media i vigneti dei nostri membri si trovano tra i 150 e i 300 metri sul livello del mare. La composizione del terreno varia anche all’interno dello stesso appezzamento di terreno: sono in genere composti da sabbia e ricchi di limo, a volte argillosi, o tufacei per quanto riguarda il territorio attorno a Pitigliano.
Questo ampio spettro di sfaccettature ha permesso di definire alcuni vigneti particolari che si distinguono dagli altri, grazie alle loro caratteristiche peculiari per quanto riguarda il terreno e il clima. Le uve raccolte da questi piccoli appezzamenti vengono vinificate separatamente, dando origine ai nostri cru, vale a dire alle nostre selezioni speciali.
Alcuni dei vigneti sono coltivati seguendo i dettami del regime biologico. Da queste otteniamo il nostro acclamato Morellino di Scansano Roggiano Bio, la cui prima annata di produzione è stata nel 2010.

Infine, va ricordato che, in media, i nostri membri non hanno più di un paio di ettari di vigneti ciascuno, che di solito curano a insieme con le loro famiglie. Questo permette a tutti loro di prendersi cura dei propri vigneti con l’attenzione che si è soliti dedicare a un roseto, seguendo le indicazioni fornite durante il corso dell’anno dal nostro agronomo.