A conclusione del progetto che vede l'uso di Iot e ozono in Vigna, una convegno per discutere insieme i risultati e le opportunità emerse. In particolare si parlerà di sostenibilità di processo per la Salubrità del vino (vino senza solfiti aggiunti) mediante l'integrazione dell’Internet of Things (IoT) alla viticoltura ed enologia di precisione, nell'ambito del